DirectX SDK (документация и примеры). Лучше ничего нет. Еще
http://netlib.narod.ru - тут вроде что-то есть (однако не стоит воспринимать это все серьезно, у того же Френка Луны есть книжка по анимации в DX например. Принципы описаны отлично, но реализация - жуткая ересь).