Смотря какая игра.
Но скажу сразу, все объекты и то что меяеться должо быть м классах, или в худшем случае в массивах. При переходе на другой уровень отчищай эти классы и массивы (тем самым удалив всё у тебя будет чистенький "лист") и далее чатая из файла в котором записано где какой объект стоит заполняй массивы и классы уже новыми объектами.
